कोविड -१ our आमच्या अन्नप्रणालीला त्याच्या मर्यादेत आणत आहे (भाग १)

इस्माईल समदला अशी एक गोष्ट हवी आहे की आपण ती जाणून घेऊ इच्छित असाल तर हा त्यांचा समुदाय आहे आणि तो नेहमीच लवचिक आहे.

समद बोस्टनच्या डोरचेस्टर शेजारच्या कॉमनवेल्थ किचन (सीडब्ल्यूके) साठी काम करीत आहेत, ज्यात घाऊक विक्रेते, फूड ट्रक आणि केटरर्ससह वर्षाकाठी 50 विविध खाद्य व्यवसाय असतात. सीडब्ल्यूके व्यवसाय आणि तांत्रिक सहाय्य आणि बाजारपेठांमध्ये समन्वित प्रवेशासह एकत्रित स्वयंपाकघरातील जागा प्रदान करते. या प्रयत्नांमुळे खाद्यपदार्थांचे यशस्वी व्यवसाय सुरू करण्यासाठी वांशिक, सामाजिक आणि आर्थिक न्यायाच्या आधारे एक नवीन अन्न अर्थव्यवस्था तयार करण्यासाठी उद्योजकांची क्षमता, कनेक्शन आणि सामूहिक सामर्थ्य बळकट होते.

कॉमनवेल्थ किचन

जेव्हा कोविड -१ the अमेरिकेत पोहोचले तेव्हा स्थानिक महाविद्यालये आणि अँकर संस्थांनी अडचणीची सर्वात पहिली चिन्हे दर्शविली. सीडब्ल्यूकेच्या सर्व सात शैक्षणिक भागीदारांनी एकतर विद्यार्थ्यांना अचानक हलविण्याच्या नोटिसा दिल्या किंवा कॅम्पसच्या ऑपरेशनमध्ये लक्षणीय बदल केले ज्यामुळे तासाचे भोजन आणि सुविधा कामगारांना कामापासून दूर ठेवले गेले. काही स्थानिक रुग्णालयांनी त्यांचे आदेश वाढवले ​​आहेत, परंतु ते टिकविणे पुरेसे ठरणार नाही.

बरेच सीडब्ल्यूके व्यवसाय या विक्री चॅनेलवर आणि दीर्घकालीन वचनबद्ध गोष्टींवर अवलंबून असल्याने रद्द केलेल्या ऑर्डरने गंभीर कमाईचे प्रवाह कापले आहेत. जवळपास सर्व ऑर्डर रद्द केल्यामुळे, अंदाजे विक्रीतील k 250k काही दिवसांत गायब झाले आहेत. समद आणि त्याची टीम सदस्यांना ही बातमी देत ​​आहेत, प्रत्येकाच्या स्वत: च्या नेटवर्क आणि या उत्पादनाच्या सहाय्याने स्थानिक उत्पादकांचे नेटवर्क आहे.

कॉमनवेल्थ किचनमधील विविध खाद्य व्यवसाय सामान्यत: कमी राखीव निधी नसलेल्या स्लिम मार्जिनवर चालतात आणि आपत्कालीन समर्थन देण्यासाठी काही मित्र आणि कुटूंब असतात. सर्वोत्कृष्ट काळात, हे व्यवसाय चालविणे आव्हानात्मक आहे.

महाविद्यालये बंद झाल्यामुळे आणि कॉर्पोरेट आणि सोशल कॅटरिंगमध्ये पूर्णविराम मिळाल्याने या व्यवसायांना अनिश्चित काळासाठी बंदिस्त केले जावे लागत आहे, ज्यामुळे उत्पादक, वितरक आणि उत्पादन कर्मचार्‍यांवर परिणाम होतो. या प्रणालीचे परस्परावलंबन दोन्ही आवश्यक आहे आणि संकटाच्या वेळी विनाशचे स्रोत आहेत.

कॉमनवेल्थ किचनसाठी, कोविड -१ म्हणजे अशक्य निर्णयांचा स्थिर प्रवाह.

सदस्याशिवाय जागेचा वापर न करता सीडब्ल्यूके मोठ्या नुकसानांचे सामना करीत आहेत कारण ते त्यांच्या स्वत: च्या धाव दराचा विचार करतात. अमेरिकेत भीतीचे वातावरण सुरू झाल्यानंतर अवघ्या दोन आठवड्यांनंतर, सामद आणि त्याच्या टीमने 20 मार्चपर्यंत त्यांचे दरवाजे बंद करण्याचा निर्णय घेतला आणि प्रभावीपणे त्यांचे सदस्य आणि कर्मचार्‍यांना एक प्रमुख जीवनरेखा बंद केली.

“जेव्हा आपण परिसंस्था तयार आणि टिकवून ठेवण्यासाठी, लोकांसाठी आवश्यक संधी निर्माण करण्याच्या भाग्यवान स्थितीत असाल तर आपण त्याउलट बाजूने देखील सामोरे जाणे आवश्यक आहेः जेव्हा आपण ते टिकवून ठेवण्यासाठी निधी नसतो तेव्हा काय होते आणि त्या परिस्थितीला धरून ठेवा. , ”समद म्हणाला.
कॉमनवेल्थ किचन

सीडब्ल्यूकेची वास्तविकता आणीबाणीच्या कार्यात बदलली आहे: ज्येष्ठ केंद्रे आणि जेवणाच्या जागेवर अल्प उत्पन्न असलेल्या लोकांसाठी अन्न खरेदी करणे आणि त्यांची निर्मिती चालू ठेवण्यासाठी त्यांच्या संसाधनांचा आणि पायाभूत सुविधांचा वापर करण्यासाठी एक नाणे चालू करणे. ते चोवीस तास काम करीत आहेत आणि लोकांना जे काही शक्य आहे त्यांना पैसे देतात, तरीही ते भविष्य निश्चित नाही.

समदची आशा अशी आहे की समुदाय भागीदारांची पारिस्थितिकी प्रणाली (ते समुदाय सेव्हिंग्ज, ग्रेटर बोस्टन फूड बँक आणि इतरांशी लवकर संभाषणात आहेत) आपत्कालीन आहाराचा सर्वसमावेशक प्रतिसाद मिळू शकेल ज्यात शक्य तितक्या लोकांचा समावेश आहे.

समोरच्या कामगारांवर याचा परिणाम

समुदाय पातळीवर, किराणा व्यापारी, फूड पॅकर्स आणि शेतकरी आधुनिक काळातील नायक बनले आहेत कारण त्यांनी समाज कार्यरत राहण्यासाठी दररोज स्वत: च्या संपर्कात येण्याचा धोका पत्करला आहे. फार्मेसी व्यतिरिक्त हे असे व्यवसाय आहेत जे त्यांचे दरवाजे बंद करणार नाहीत.

हे कामगार निर्विवादपणे त्यांचे शारीरिक कल्याण धोक्यात घालत आहेत तर रेस्टॉरंटचे मालक, शेफ, बार्टेन्डर्स, डिशवॉशर, केटरर्स, वेटर आणि इतर सेवा कामगार - सार्वजनिक आरोग्याच्या संरक्षणासाठी आपल्या आर्थिक कल्याणचा बळी देत ​​आहेत. बर्‍याच घटनांमध्ये स्थानिक सरकारांनी अधिकृतपणे बंदी घालण्यापूर्वी.

सेवा उद्योग पुनर्प्राप्तीस मदत करणा basic्या मूलभूत समर्थन सेवांमध्ये प्रवेश नसताना आपली उपजीविका गमावून बसलेल्या आमच्या काही अतिसंवेदनशील कामगारांना समर्थन देते. उदाहरणार्थ, कॉंग्रेसच्या आपत्कालीन कोरोनाव्हायरस विधेयकामुळे 50 पेक्षा कमी कर्मचारी असलेल्या व्यवसायांना आजारी दिवस देण्यापासून सूट मिळू शकेल.

एकट्या मॅसेच्युसेट्समध्ये, राज्यपाल बेकर यांच्या आदेशानुसार रेस्टॉरंट उद्योगात काम करणा the्या ,000००,००० लोकांपैकी बरेच जण एप्रिलपर्यंत सर्व रेस्टॉरंट्स आणि बारमध्ये जेवणातील कामकाज थांबवावे, या आदेशानुसार नोकरी सोडून तात्पुरते बाहेर जाऊ शकतात. तर बर्‍याच रेस्टॉरंट्स टेक-आउटच्या दिशेने सरकल्या आहेत. आणि कर्बसाईड पिक-अप पर्याय, इतर काही तास कापत आहेत आणि तात्पुरते संपूर्ण कर्मचारी काढून टाकत आहेत.

हे लोक आमची जीवनवाहिनी खुली ठेवून आहेत आणि हे सुनिश्चित करतात की आपला देश संकटांतून पडून राहिला आहे, परंतु त्यांचे आरोग्य आणि त्यांचे उत्पन्न यांच्यात निवडण्याचा अशक्य निर्णय आम्ही त्यांना यावर अवलंबून आहे की त्यांना कोणत्या प्रकारचे पुनर्प्राप्ती निधी मिळेल याचा पुरावा नाही. प्रवास आणि पर्यटन यासारख्या शक्तिशाली उद्योगांना परवडणारे.

रीसेट दाबा एक संधी

आपल्यावर अवलंबून असलेली जागतिक अन्न प्रणाली आधुनिक तंत्रज्ञानाचा एक पराक्रम आहे. आम्ही जगभरातील उत्पादनांकडे आपण घेत असलेल्या किंमतीवर स्थिर प्रवेश मिळविण्यासाठी हे जटिल तंत्रज्ञान, रसदशास्त्र आणि मानवी कल्पकता यावर अवलंबून असते. तरीही संकटेच्या वेळी ही नाजूक यंत्रणा खाली आणू शकेल हे ही परस्परावलंबन आहे.

आपल्याला अन्नटंचाईचा सामना करावा लागेल याची फारशी चिंता. शेल्फ् 'चे अव रुप पुन्हा चालू आहे. परंतु जागतिक कार्यक्रम मुख्यत्वे आपल्या हाताबाहेर आहेत आणि स्थानिक अन्न प्रणालीचे परस्पर जोडलेले जाळे कदाचित आपले सर्वोत्तम संरक्षण असू शकते.

सुदैवाने, स्थानिक खाद्य प्रणाली वाढत आहेत. स्थानिक शेतक's्यांची बाजारपेठ, समुदाय-आधारित शेती आणि सीडब्ल्यूके सारख्या इकोसिस्टम-बिल्डर्स सीओव्हीड -१ like सारख्या जागतिक कार्यक्रमांना बफर प्रदान करीत आहेत की जेणेकरून सर्व लोकांना स्थिर अन्न मिळू शकेल. “आमच्या खाण्याचे ट्रक जिवंत राहू शकतील तोपर्यंत तेथेच होते आणि आता आपण आणीबाणीच्या उत्पादनात बदलत आहोत. होय, अशी भावना आहे की त्यांना पैसे कमवून आपल्या लोकांना पैसे द्यावे लागतील, परंतु प्रत्येकजण जे काही करू शकेल ते करीत आहे. लोकांना खाण्याची गरज आहे. ” समद म्हणतो.

आत्ता तातडीची काय गरज आहे?

अत्यंत विशिष्ट धोरणांच्या शिफारसींव्यतिरिक्त, फेडरल सरकारने त्वरित एक ट्रिलियन-डॉलर लघु व्यवसाय बेलआउट पास करणे आवश्यक आहे यासह, सीडब्ल्यूकेचे कार्यकारी संचालक जेन फाईगल जोडले:

“हे हायपरबोल नाही. रेस्टॉरंट्स, फूड ट्रक, कॅटरिंग उद्योग आणि शेतकरी बाजारपेठेची विध्वंस करणे खरोखर वास्तविक आहे, विशेषत: कमी उत्पन्न असलेल्या समुदायातील व्यवसाय आणि रंगीत लोकांच्या मालकीचे ज्यांना बर्‍याच बाबतीत सुरक्षिततेची कमतरता नसते. जर आपण वेगवान कारवाई केली नाही तर आम्ही व्यापक दिवाळखोरी, बेकारी आणि शटर स्टोफ्रंट्स पाहू. त्वरित अनुदान निधी आवश्यक आहे. कर्ज ते करणार नाही. ”

कॉमनवेल्थ किचन सारख्या छोट्या छोट्या व्यावसायिक समर्थकांनी त्यांच्या सदस्यांना अशा अनिश्चिततेच्या वेळी कर्जाची शून्य व्याजदेखील कर्ज घेण्यास प्रोत्साहित करण्यास विराम दिला. या पहिल्या अडथळ्यावर विजय मिळविण्यासाठी अनुदानांची नितांत आवश्यकता आहे. अनेकांनी निधी देणार्‍यांना देणे वाढवण्याचे आवाहन केले आहे.

जेव्हा आपण दुसर्‍या बाजूने बाहेर पडतो तेव्हा आपण स्वतःला हे विचारायला हवे की आपण बनवलेल्या या यंत्रणा हवामान बदलापासून सुरू होणार्‍या भविष्यातील संकटांना सामोरे जात आहेत की नाही. व्हाईटमॅन इन्स्टिट्यूटच्या पिया इन्फँटेने व्यक्त केल्याप्रमाणे, हा क्षण वेक-अप कॉल, रीसेट बटण, जिथे आपण “एका सामाजिक पायाभूत सुविधांची उभारणी करतो जे आपल्या सर्वांपेक्षा जास्त कोणत्याही गोष्टींपेक्षा अधिक सामर्थ्यवान आणि सामर्थ्यवान वस्तू बाळगू शकेल” असे असेल. .

क्षण काहीही असो, विराम देण्यासाठी एक क्षण असू द्या.

आम्हाला आवश्यक असलेली कृती करण्यासाठी, आपल्या समुदायाची वकिली करण्यासाठी आणि अधिक न्याय्य अन्न प्रणाली कशी दिसते याविषयी कल्पना करणे, आपल्या प्लेट्सवर जे अन्न ठेवते त्या प्रत्येकासाठी मनापासून आदर आणि कृतज्ञता दर्शविणारी, अशा वेळा देखील.